Lekker als lunch of bij de borrel. Serveer het op een boekweitcracker (te koop bij de biologische winkel), of op een klein blaadje sla (little gem is hier ideaal voor).
Benodigdheden:
- 1 avocado (niet een hele grote)
- 1 blikje tonijn op waterbasis. Goed uitlekken.
- 1 augurk in kleine blokjes
- ½ sjalot of een ¼ kleine zoete ui. Heel fijn gesneden.
- Peper en zout
Bereiding:
Prak het vruchtvlees van de avocado tot een egale pulp en meng hier de tonijn, augurk en sjalot/ui door.
Breng op smaak met peper en zout.
